亞都麗緻:巴賽麗廳

大家,重點先劃起來!即日起到4/30,線上訂席7折優惠,還有滿千送千。當然滿千送千是比較浮誇的說法,詳細的優惠內容請點這裡看

中山區的資深居民,終於收齊亞都麗緻內的三間餐廳了!這次收的是巴賽麗廳。說也奇怪,巴賽麗廳的價位其實是最平易近人的,結果竟然是最晚才去拜訪的。可能是因為天香樓和巴黎廳都名氣太大了,一個不小心就被掩蓋過了。因為疫情的關係,原訂北歐蜜月之旅被迫取消/延期,嗚嗚嗚,我的noma~ 但天生有口福的我,是不怕沒有東西吃的!就這麼巧,看到了巴賽麗廳的優惠,早就存在待訪清單裡,立刻就訂下去!

不同於巴黎廳,巴賽麗廳走的是輕鬆的法國小酒館風格,主要的菜色是法式傳統料理。雖然沒去過巴黎,但走進巴賽麗廳突然就有種瞬間到巴黎的錯覺(根據以前在紐約跟舊金山的法式餐酒館/cafe的想像)當天坐在角落的小booth,很有氣氛!(完蛋了,不知道中文怎麼說,半開放小包廂?)深色調的裝潢乍看昏暗,但坐下後覺得光線蠻充足的,至少菜單看得清楚,食物拍得清楚😂

這邊水資一人70元,非常的平價呀!點餐後會送上麵包和橄欖。一片長棍跟一個軟軟的甜麵包,附上奶油和豬肉醬,沒有什麼特別的,就一般好吃。雖然不喜歡橄欖,但還是吃了,挺開胃的。

Salade Landaise
朗黛絲沙拉

前菜直覺想點烤田螺,但也想試試朗黛絲沙拉,畢竟照片很漂亮嘛~ 也沒有吃過,好奇。所以烤田螺就交給老公點😂 朗黛絲沙拉上桌真的是賞心悅目,可一開始覺得吃起來有點普通,因為只吃到菜的部分,真的是普通沙拉。吃到油封鴨胗覺得進入佳境,後來才發現重點是鴨肝呀!這是一道需要有策略性的進食的餐點,要一小口鴨肝配著其他的配料吃。鴨肝的部分像奶油一樣滑順,味道濃郁又不膩口,裡面還有一點一點不知道是什麼有啵啵口感的小顆粒,很驚喜呢!這我覺得討厭肝臟粉粉沙沙口感的人應該也可以接受吧?還是一切只是我想太多?

Escargots de Bourgogne
蒜味香芹焗田螺

蒜味香芹焗田螺,就是好吃啊。哈哈哈,沒什麼多餘的感想。但吃到好吃的東西不就是安靜地繼續吃嗎?吃到很難吃的才會令人文思泉湧,請見這裡。小提醒,烤田螺真的很燙,請妥善使用工具進食;用鋏子夾住田螺讓他不要滑動,再用小叉子把肉叉出來,最後切記拿麵包沾湯汁吃掉,那是精華!

Daily Soup
黑眼豆蔬菜湯

主廚特製湯品是黑眼豆蔬菜湯,超級樸實無華的湯,可是好好喝喔!明明就是人人在家都能做出來的湯,可就不會那麼好喝,到底是哪裡不一樣?

Luffa Velout
奶油絲瓜生蠔濃湯

老公點了奶油絲瓜生蠔濃湯。看到絲瓜會覺得應該是很清爽的湯吧?不~絲瓜也是可以做濃湯的!很濃!吃到這裡覺得巴賽麗廳的調味都恰到好處,濃湯也濃得剛剛好。絲瓜濃湯蠻有趣的,有興趣可以試試看!

Confit Duck Leg
油封鴨腿附紫高麗燉菜 ‧ 藍莓醬汁

主菜的部分,早就想好要點什麼了,油封鴨腿!因為上次在某處吃到油封鴨腿讓人不甚滿意,很久沒吃到好吃的油封鴨腿了~以前小時候在舊金山有陣子很迷戀鴨肉料理,特別是油封鴨腿!當時最常去當時附近的Café de la Presse,每次去都是點油封鴨腿。巴賽麗廳的油封鴨腿,吃起來一模一樣呀!酥酥油油的鴨皮,不用刀子就能輕鬆骨肉分離的鴨肉;是有一點點鹹沒錯,但配上酸酸甜甜的藍莓醬和燉煮紫高麗菜正好一口接一口。我覺得非常滿意,以後想吃油封鴨腿的時候,我都會回來的!

Choucroute
阿爾薩斯豬腳

老公點了我第二想吃的阿爾薩斯豬腳,之前在市集吃過,覺得溫度不夠好像少了點什麼,果然燉菜就是要熱才好吃!香腸脆的,愛!豬腳跟培根都很軟Q,酸菜夠酸很解膩。小提醒,這個份量蠻大的,原來是以一個小鍋子的形態上桌,請徵酌自己的食量。不過這道我覺得外帶再加熱也是很好吃的。

Soufflé

需要40分鐘烹調,以及加價300元的酥芙蕾是該晚亮點!這顆酥芙蕾不是隨便的酥芙蕾,他是第101426顆酥芙蕾。表層超級酥!本體非常濕潤但輕盈,而且都不會坍塌,太神奇了!突然想到之前忘記在哪裡吃的一把醬淋上去就整個不見,是在變魔術?吃著吃著開始懷疑自己以前吃的都是假貨。會不會既使到了法國都不一定有這麼好吃的酥芙蕾呢?有附上三種醬:香草、巧克力、橙酒,最喜歡香草醬若有似無的存在。寫到這裡才發現,原來此酥芙蕾非比舒芙蕾,她(The Queen of Desserts)的名字就寫著「酥」!

2020年03月造訪經驗
會再去!不只是因為拿到了折價券,以後想吃油封鴨腿都會再去!

台北亞都麗緻大飯店 巴賽麗廳與歡晤酒吧
台北市中山區民權東路二段41號
02-2597-1234 線上訂位
午餐:12:00 – 14:00 (最後點菜13:30)
晚餐:18:00 – 21:30 (最後點菜20:30)
詳細營業&供餐時間點這
美好年代經典菜單

謝謝收看
歡迎到NitaEats的地圖 看看附近有什麼好吃的
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