第一次吃炸牛排的心得感想：嗯… 好像跟想像中有點落差，說不上好吃但可以吃啦～前提是不用排隊的話。
還沒有機會到日本品嚐炸牛排的我，跟朋友在京站看完哥吉拉之後選擇就近覓食，那天是週日晚上八點左右，剛好京都勝牛不用排隊，那就是他了！我們一行四個人坐在中間的位置蠻寬敞的，最多可坐六位，但就會非常剛好，沒有多餘的空間。入座前服務人員會詢問飲用氣泡水或茶，我選了氣泡水，氣泡很微弱，喝起來酸酸的，蠻微妙的。
有時候到餐廳我喜歡點最經典價位最低的料理，這樣比較可以了解水準在哪，踩雷心也不會太痛，所以選了小份的元祖炸牛排。380元另加一成服務費，也不算太平價，不過牛肉價位本來就比較高，可以接受啦～ 高麗菜絲、飯、味增湯都可以無限續用，吃飽是沒問題的，對愛吃飯的很划算。
「60秒內高溫快火油炸的工法，讓牛排以攝氏190度油酥炸60秒便起鍋，肉質則還保有3分熟的口感但相對酥脆的外皮，讓肉汁得以鎖住而保持油嫩」
可能因為只炸了60秒所以上桌沒有很燙，很快就涼掉了。三分熟的口感跟酥脆的外皮都有嚐到，但肉汁部分？？？可能我對炸牛排有錯誤的想像吧？以為會有像普通牛排的焦香味，嗯… 其實就是把炸豬排換成牛肉，可是好吃的豬排會有肉汁呀！炸牛排你的肉汁在哪裡？牛肉的話，我好像還是比較喜歡牛排或是燒肉，那種真的有在吃牛肉的滿足感。
「本店獨家秘製的佐料共5款日式沾醬吃法，以及鰹魚和風露與招牌牛排醬2種台灣限定口味，讓炸牛排吃法超多元，滿足台灣人喜愛變化的味蕾。」
號稱50種佐餐享受，可如果有好吃的一種就夠了不是嗎？我最喜歡的搭配：芥末＋鰹魚和風露或招牌牛排醬。畢竟炸物吃久了還是會有油膩感，芥末很重要，去油解膩好佐料！跟著餐一起上桌的還有咖哩醬，不是很懂哈哈哈～咖哩醬味道有點不夠濃郁，反而有勾芡太多的感覺，真心不喜歡，我猜喜歡小朋友咖哩的人會很愛。另外，高麗菜絲也是去油解膩好配角，和風醬莫名的很濃稠不是很愛，比較喜歡胡麻醬。
結論：不用排隊的話可以吃。百貨公司裡的餐廳值得我排隊的除了鼎泰豐其他還真的想不出來。好久沒吃這種國際連鎖餐廳的，覺得自己嘴巴已經被養刁回不去了呀～ 如果有四百塊上下的預算，想吃日式定食類的話，大戶屋、彌生軒YAYOI、笑笑亭會是比較好的選擇。寫完覺得這好像沒什麼好寫的呀！就是很普通的一餐，但或許你看完之後不抱期待的去吃，會覺得蠻美味的哈哈哈
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2019年06月造訪經驗
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京都勝牛 台北京站店
台北市大同區承德路一段1號B3
(02)2556-0558
週日～週四：11:00 – 21:30
周五、周六：11:00 – 22:00
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