雖然今天2019.07.18發文之後只剩下最後兩天的營業日，但我真的很喜歡Mr.Lin’s三明治。一轉眼就吃十幾年了，老闆也開了三十一年！特別紀錄一下。

今天早上鬧鐘響後依然躺在床上滑滑手機的我，突然看到Mr.Lin’s三明治老闆要退休求頂讓的po文，馬上就起床洗刷出門吃早餐了！怕之後再也吃不到的我，出門跑太快忘記帶錢包，哈哈哈哈哈～ 還好住很近，立刻回家拿。

Mr.Lin’s三明治開業的歲數跟我本人差不多（噓），大概是從國高中的時候開始，吃到現在是個坐辦公室的老屁股。Mr.Lin’s也從巷口的小餐車搬到乾淨明亮的小店面，是說在餐車時期也比周邊的攤販清爽很多，老闆跟老闆娘也是晴光市場最親切有禮的，真模範店家！更厲害的是不管什麼時候去，老闆跟老闆娘總是很有元氣的招呼客人，讓人有愉快的心情享用，吃起來又更好吃了！

Mr.Lin’s三明治供應的品項很簡單，就是三明治、法式三明治、豬排蓋飯、玉米濃湯跟一些飲料。第一次吃的時候覺得豬排好薄呀～但，是真真實實的一片肉排耶！沒有什麼華麗的調味或手法，就是樸實的好滋味。我最常吃的就是法式豬排了，兩片鬆鬆軟軟的法式吐司夾著豬排和美生菜，再加上一點沙拉醬，不只味道好，份量也很足。但當然幾年前大胃王如我有時候還是會覺得不夠飽的，這時候我就會點豬排三明治！有三片吐司跟煎蛋，會比法式豬排更有飽足感！

值得一提還有玉米濃湯！Mr.Lin’s的玉米濃湯是復古風味的，很像小時候平價牛排館附贈的那種，但是用料更優。Mr.Lin’s玉米濃湯裡是完整的肉塊，不像一般常見的碎肉、絞肉、我不敢吃的肉。雖然是使用勾芡的濃湯，但不會有種黏黏糊糊不知道喝什麼的感覺。好可惜呀！現在都不知道要去哪裡找這種復古的滋味，唉。

吃了十幾年覺得最不容易的是品質穩定跟用料堅持。小時候覺得Mr.Lin’s三明治蠻貴的，當時大概是一般早餐店的兩倍價錢以上吧？但十幾年過去了，一般早餐店持續漲價，用的仍然是不怎樣的料；Mr.Lin’s漲幅不多，但選料依舊，硬是比其他商家優質。過了十幾年，口味用料都沒什麼變化，真的很厲害！

補充一下：
其實我超少在外面吃一般早餐的。除了我起床肚子很餓要立刻吃到之外，再來是一般早餐店的用料我都蠻害怕的。不是那種油煙味很重的油，就是神秘的美乃滋（那個我吃了會吐，真的不誇張）。一般早餐店的肉排我也覺得很可怕，感覺都是不明的食材混在一起。關於我有多怕絞肉，可以來這裡看。

想到以後就再也吃不到有優質豬排的三明治了我好難過呀！！！！！總覺得這麼突然的宣布要退休也是有盤算過的吧？畢竟以Mr.Lin’s三明治的高人氣，如果太早公告應該每天都人滿為患。祝福老闆退休生活愉快，開業三十一年也是不簡單呀！我都吃十幾年好像也不枉費身為附近居民了。不過… 老闆要不要考慮偶而快閃復出一下呀？

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老闆要退休了不附營業資訊了啦～
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