母親：“某某阿伯跟阿姨要請吃飯你要來嗎？”
我：“吃什麼？”
母親：“國賓川菜”
我：“要！”

米其林推薦的國賓川菜廳，難得有機會來這種平時不會去的中餐廳當然是好啊！吃完之後覺得這裡真的是還蠻適合長輩清淡的口味，國賓川菜廳不像一般川菜的重油重鹹，意外的蠻清爽的，不完全是沒味道，但可以空口吃不用配飯。我覺得不太吃辣或是不喜歡川菜的人也能接受，也蠻適合不想一不小心就吃掉三碗飯的人。但平時熱愛重口味川菜的可能會覺得索然無味哈哈哈，真心覺得都沒有很辣，微辣而已，很舒服的川菜，當然麻婆豆腐除外啦～

因為是跟長輩吃飯所以沒拍什麼照片～

四川缽缽雞片 $500
這跟我印象中的四川缽缽雞片不太一樣，之前吃過的是用竹籤串起來的，麻而不辣。這邊的呈現方式比較像是口水雞，下面墊著筍片、配上紅油醬料，比起傳統缽缽雞更精緻一些，也更適合請客啦哈哈哈。但我覺得因為有些清淡所以好像沒什麼記憶點。

蔥白耳絲 $380
考驗刀功的開胃小點，把蔥白和豬耳朵都切成細絲拌在一起，有蔥油的香氣豬耳的爽脆，本來就喜歡豬耳朵的我很喜歡這道，完全不辣的開胃菜大家都可以吃唷！

嗑椒佛手 $380
是涼拌的白滷豬腳，配上薄荷和其他香料的醬汁非常清爽開胃。菜單上的照片看起來蠻大塊的豬腳，實際上桌是很好入口的大小，而且骨頭都去掉了非常方便吃。只是菜單上說可以同時吃到皮的Q彈及肉的軟嫩，但我只吃到皮的部分而已。不過吃豬腳我喜歡吃皮，所以我是不介意啦～

小蔥豆腐 $380
看起來造型很有趣的一道菜～這道說不上喜不喜歡耶。單吃感覺還蠻原味的，就真的是蔥和豆腐。不過對於怕辣的人來說，小蔥豆腐去辣解膩效果很好。

大麻魚 $580
本來以為是水煮魚換個名字，結果不是耶。這道我很喜歡！石斑切大塊放在各種花椒、辣椒、香料油裡泡熟，魚肉吃起來超嫩的！那個熱油和高湯好像也能直接喝，對！就是那麼不鹹。

風乾牛肉脆藕片 $700
雖然被歸類在肉食類但我覺得這比較像是開胃菜，很有趣的一個小點。蓮藕和牛小排都被片成薄片，乾乾脆脆的再裹上蜜汁，很像那種會讓人一口接一口的小零食，啊不過價錢不是。

干鍋花椰菜 $380
以為會吃到綠花椰，結果是白花椰。菜單上明明就寫broccoli，但沒關係我比較喜歡白花椰。嗯… 就是一個熟度完美的炒青菜，好吃的炒青菜，雖然標示兩顆辣椒可是真的不怎麼辣。

掛爐烤鴨 兩吃 $2180
片皮鴨：鴨皮很好吃酥酥脆脆的，麵皮也不錯，柔軟但又有嚼勁。鴨肉的部分就不是那麼喜歡了，我覺得有點柴。
鴨架米粉湯：感覺是在酸菜鴨架湯裡面加了米粉，可是是細米粉，不是很喜歡。但湯口味還不錯啦。

豆干牛肉絲 $480
這道使用的是台灣牛，國賓川菜廳的豆乾肉絲比較強調豆干的咬勁，跟其他有名的豆干肉絲相比這道比較強調食材的口感，然後蠻乾爽。是不錯吃啦～可是沒有令人想要大口扒飯的感覺，這樣好像也不錯？

麻婆豆腐 $350
這個好吃，但一定要配飯，因為是麻婆豆腐嘛！唯一一道真正重口味的下飯菜色。雖然重口味但沒有掩蓋住豆腐本身的豆香。用餐當下因為已經吃了銀絲捲太飽了所以沒有吃飯，把白飯和麻婆豆腐打包回家，消夜時間赫然發現米飯很香，是好吃的飯！想要花少少錢吃得飽就是點麻婆豆腐跟飯囉！

全部吃完之後覺得最好吃的幾乎都在主廚推薦裡。至於“著名的烤鴨”皮還不錯，但肉質方面蘭城晶英好像更勝一籌（可蘭城晶英其他的菜都不怎麼合我的味）

最後來說說不是很滿意的地方，服務！點菜的時候等了很久，明明整個餐廳只有半滿，可是一直找不到人點菜，稍等等的有點久呀！不過用餐時收盤子、換餐具、加茶水動作非常迅速，就只有點餐等很久。還有，餐具有裂縫！嗯？在五星級飯店的餐廳裡這樣不行唷～還有，用餐區域很熱！剛抵達的時候還在流汗覺得可能只是不冷，坐著吃飯一陣子之後還是覺得蠻熱，冷氣不涼，好吧真的很適合長輩～

結論，有長輩請客就跟著去，要請長輩吃飯也可以去。

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2018年10月造訪經驗

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國賓川菜廳
台北市中山北路二段63號12樓
鄰近捷運站：台北捷運雙連站1號出口
+886 2 2551 1111 分機 2383
午餐：每日上午11:30 – 下午2:00
晚餐：每日下午5:30 – 晚上9:00
國賓川菜廳官網（菜單）

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