Phin就是越南咖啡的那個小道具的意思，Beans就是咖啡豆啊。氣氛很不越南的咖啡廳，比較像是美式//波特蘭//風格的咖啡廳，但不知道為什麼店內一直飄散著A&F店裡的古龍水味，是哪個客人打翻香水嗎？又是一間很適合拍照的咖啡廳呀！比較成熟的工業風裝潢，有兩層樓，一樓就是吧台和一些座位，洗手間在二樓，二樓座位區很多人坐滿滿就沒特別拍照了，請到Instagram看看大家的美照。客人好像都挺文青的，每個都帶著電腦在工作。先說小結論，雖然氣氛、裝潢都是我的菜，可是咖啡不是耶，太太太濃烈了！（菜單在文末）

Robusta Dak Mil – Natural
風味描述：黑巧克力/紅茶/回甘
80,000VND 約台幣110元
這邊是可以選豆子再選煮法。想說來越南就喝越南豆呀，但店員疑似想要告訴我們這個好像可以或應該混豆之類的，但就是溝通不良所以我也不知道我到底喝什麼，應該就是這個吧？咩～上桌之後店員疑似想要告訴我們可以先喝喝看原味再加入煉乳，自己喝真的是超-級-苦～ 苦爆！因為真的太苦了，所以會回甘（？）哈哈哈一定要加煉乳，加好加滿！

Nitro Cold Brew 氮氣冷泡咖啡
75,000VND 約台幣100元
氮氣咖啡的話就是馬上喝就有像啤酒泡泡的綿密感，可是這杯好苦好酸呀！我怕。然後超大杯，像啤酒那麼大杯～然後我發現竟然沒有拍到照片，但影片比較看得出泡泡綿密感啦。

結論：
外國人觀光推薦度 4/5
可以，但比較像是美國的第三波咖啡廳
外國人點餐容易度 4/5
雖然有英文菜單，但還是需要店員介紹一下，可惜英文略通而已
咖啡美味度 2.5/5
我本人怕酸，不行
會再訪嗎？
不會，但會推薦給沒去過的人。我呢，還有別的店想跑呀！

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此食記是2018年6月的造訪經驗。

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Phin&Bean
20 Nguyen Thi Minh Khai
Ho Chi Minh City, Vietnam
營業時間 每日7:30am-10:30pm
+84 28 3911 7068
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